Lördagsmys!

Jag mötte upp Anette för brunch på ett mysig fik idag. Vi pratade och åt massor!

Sen tog vi en tur på Ströget, fast först skulle Anette parkera sin cykel. Om ni inte visste det så är det cyklar som gäller i Köpenhamn, här finns hur mycket cyklar som helst! Cykelställen är ibland tvåvåniga :) Det var en trevlig lördag!

Nu ska jag laga middag, Stine kommer hit för lördagsmys strax!

En väldigt våt dag

Idag kom jag hem från skolan helt dyngsur! Allt var vått; håret droppade, strumporna var genomblöta och jackan vägde fem gånger så mycket som den brukar. Härligt med höst... Eller kanske inte alla dagar, regndagar som denna är jag faktiskt gärna utan. Efter att ha hängt upp de droppande kläderna i badrummet, ställt skorna på tork på elementet och tagit på mig tjocksockar, var jag redo för lite läxläsning och så middag. Idag blev det något som jag och Anette lagade för ett tag sedan och frös in. Fläskköttbullar i currysås! Perfekt att ta fram en kall och regnig dag, tända några ljus och så har man höstmyset fixat :)

Salladsinspiration

Igår hade jag besök av Anette, vi lagade massor av dansk mat! Boller i karry med ris, och så en dansk sallad. Den var god, så jag tänkte ger er receptet, kanske något att variera den vanliga isbergssallad-tomat-gurka med!

Dansk rotsellerisallad

1/2 rotsellei

2 röda syrliga äpplen

1-2 dl filmjölk

1-2 tsk socker

2 msk citronsaft

Riv rotsellerien och hacka äpplena. Blanda fil, med citronsaft och lite socker till en dressing. Bland ihop allt. Klart!

Senaste veckan... ish :)

Massor av bilder från den senaste tiden!

Sandra fixade finmiddag igår medan jag läste läxor. Förrätten var smörstekt butternut squash med abourgine och mandlar. Lyxigt att ha en vän som fixar och donar :)

Med Sandra på en ikeatur!

Från vår galafest på skolan

Superwoman 1

Superwoman 2

Såklart åkte vi till havet en dag och badade! Det var iskallt! :)

Så god sushi-buffé!

Vi åkte på kanalrundtur vid Nyhavn

Röda pölser :)

I ett utkikstorn

Igår var det sommarvarmt hemma hos mig!

Shopping i Lyngby med Stine

Slottsträdgården i regnväder

På guiness world record-museum. Här är väldens tjockaste man!

Cupcakes! Min hade saltlakrits-topping!

Och så har min säng äntligen fått ben!

Mat på g

Idag lagade jag detta till middag. Någon som vågar sig på en gissning på vad jag åt? :)

Allt blir roligare med pinnar!

Favoriten just nu är kycklingwok! Det har jag lagat många dagar senaste tiden, så lättsamt och så gott. Och så blir det extra roligt att äta när man får ha pinnar :)

Kycklingwok

Kycklingfilé

Grönsaker (broccoli, lök, svamp, morot, paprika, böngroddar, zucchini, - ta i det du gillar!)

Nudlar

Soja, sweet chilisås, kokosmjölk eller andra såser du gillar

Skär kycklingen i strimlor och stek den i lite olja. Skär grönsakerna i lagoma bitar och tillsätt. Koka nudlarna. När grönsakerna är nästan färdiga tillsätts de avrunna nudlarna och sås. Stek ett par minuter och sedan är woken klart att servera, gärna med extra soya vid sidan. Mums!

Här är det knäckebröd som gäller

Det som det går mest av i det här huset är nog knäckebröd. Eftersom jag bor ensam har jag mitt mjuka bröd i frysen, så det inte blir gammalt,  och tar fram och tinar det jag behöver. Men därför känns det ju också ofta omständigt att äta mjukt bröd, så det blir mest knäckebröd. En hel del faktiskt :) Tur att Wasa finns här också!